திண்ணை

தமிழின் முதல் இணைய வாரப்பத்திரிக்கை

Current Issue: 20110529_Issue

Browsing Category

கலைகள்

கலைகள்

இலை போட்டாச்சு – 2 : பாசிப்பருப்புப் பாயசம்

பாரதி மகேந்திரன் முதலில் இனிப்பில் தொடங்குவோமா? இனிப்பு என்றதுமே முதலில் நினைவுக்கு வருவது பண்டிகை நாள்களில் தயாரிக்கப்படும் பாயசமாகத் தானே இருக்கும்? பாயசங்களில்தான் எத்தனை வகைகள்! எனவே, முதலில் பாயசவகைகளைப் பார்ப்போம். இரண்டு, மூன்று…

இலை போட்டாச்சு !

ஜோதிர்லதா கிரிஜா இது ஒரு சமையல் புத்தகம் என்பதை " இலை போட்டாச்சு " என்னும் தலைப்பைப் பார்த்ததுமே புரிந்துகொண்டிருப்பீர்கள். இந்நாளில் யார் இலை போட்டுச்சாப்பிடுகிறார்கள் என்று உங்களுக்குத் தோன்றக்கூடும். ஆனால், வாழை இலையில்…